要怎样保存阳澄湖大闸蟹

　　看一看日历，现在已经七月了，过不了多久就能吃上心心念念的大闸蟹了，众所周知，最出名的大闸蟹在阳澄湖，六月到十一月都能吃到大闸蟹，相当于整个秋季都有美味的大闸蟹吃。不过，六月份的一般是黄色的大闸蟹，还没有成年的大闸蟹，到了九十月份，大闸蟹就到了成熟的时期，大家一致觉得九月和十月也是吃大闸蟹的好时机。阳澄湖大闸蟹绝对算的上是一款季节性美食，秋季适逢中秋，很多人都喜欢选择送大闸蟹礼盒。所以有的时候会遇到家里有好多个大闸蟹礼盒，每个礼盒里又是十只左右的蟹，一时间吃不完，所以就有很多朋友会想，有没有什么方法可以让阳澄湖大闸蟹保存时间长一点呢？

　　首先你需要知道的是，螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等溃烂的动物尸身，在螃蟹体内便会感染必定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在浑浊的河塘，蟹体表里沾又很多的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦逝世，他体内的细菌就会很多繁衍，分化蟹肉，有的细菌还发生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有厌恶、吐逆、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，乃至休克、昏迷、败血症等。所以死蟹是万万不能吃的。

　　保鲜方法1：

　　冰箱保存阳澄湖大闸蟹。咱们都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹膂力耗费，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时分先挑选活力短少的吃，活力足的大闸蟹可持续保存。

　　区别的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，假设反应不灵敏就先吃掉。

　　保鲜方法2：

　　塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，预备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁润滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其间---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿，不能把大闸蟹悉数埋住。由于您不太可能备有增氧设备，假设水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天查看大闸蟹，把活力短少的大闸蟹及时吃掉，选用这种办法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时分大闸蟹保存可逾越5天。

　　以上就是让阳澄湖大闸蟹保存时间长一点的方法。更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。